有一天，Z悄悄的和我说，他关注奶茶店很久了，特别是一点点这个品牌，开一家火一家。
　　我说，那可以啊，你问问加盟行不。
　　Z说他联系过了，一点点是区域买断的，我们城市被人买断了，开不了了。
　　那我就劝他，算了吧，商场事情也挺多的，不要在这节骨眼上分心。

　　Z当时没说什么，过了两天，他又过来和我说起这个事情，说他地址也选好了，加盟商也联系过了，经初步测算，加盟商告知奶茶的毛利率是70百分之，即一杯十元的奶茶成本只有三元，所以奉劝大家，千万别以为手工奶茶多有营养。
　　我看他准备挺辛苦的，就叫上F一起去考察店面，去的时候发现已经被别人转走了，Z有些不甘心，我们又在隔壁找，结果发现一家服装店要转让，就在隔壁(这年头服装店日子不好过，都是淘宝惹得货)，一问，房租比原来我们要租的贵6000，我和F都觉得可以，可是Z坚决不干，还说这六千是净利润啊，奶茶店本来就靠房租低，关于这事，F有他的想法，他的意思我们开店总不会只为6000块钱吧，如果没有盈利的打算，开什么啊。

　　但是这件事情Z从头在奔波，我们都没说什么。
　　第二天Z打听到有一个大学门口人流很多，他拉我去考察，结果人确实多，各种各样的奶茶店开了一排，果然大学生消费能力强啊，包括我们打算加盟的都在那里。
　　回去吧，Z有些气馁，当时时间不早了，我请他在我老家附近吃批莎，由于批莎要现烤，闲来没事，就去批莎店旁边闲逛，结果Z发现这边没正规奶茶店，而且人流也挺大，他欣喜若狂，赶紧四处看有没有转让的店面，又在转角，他发现了服装店转让。
　　Z初步交谈了下，就和我一起回办公室，Z向大家解释了这个意图，大家表示晚上再去考察下，结果发现确实人挺多，特别是广场舞大妈，房租又便宜，主要3.5万一年，楼上楼下的，楼上可以住营业员。
　　一切商量妥当，他们当晚就讲转让的事情定了下来。
　　日期：2017-05-27 23:40:52
　　接下来是预算
　　转让费7万，四处打听过，行情价八万，还算可以，还有三个月到期，续租3.5万一年，每年提升百分之十，合约签两年。加盟费和设备费总共15万，装修也是加盟商统一规定策划4.5万，总计30万。
　　计划招三到四个工人，店长工资一般5000，员工3000左右，包住宿，没有五证。工资预计在一万一到一万四每个月。
　　这些都弄好了，以为能松口气。结果加盟商突然说，装修很快的，你们人先招起来，预计二十天后开业。人需要培训十天还要考试合格后上岗。
　　由于有商场挖人招工的经验，我们以为这个也很轻松，结果我们错了，奶茶店是比较辛苦的工作，基本不停的手工做，因此，喜欢做的人不多，一个礼拜过去了，一个都没招到，这下大家都慌了，因为这么多事情都解决了，居然会在这种事情上束手无策。
　　Z在各条路上，电线杆上都贴了招工启示，很多贴完就被撕了，以前有很多介绍工作招工启示的点，现在全改成房屋中介了，于是我们硬着头皮问有没有代招工，有几家生意不好的房屋中介让我们留联系方式，大多数直接冷眼拒绝。
　　终于大家都意识到事情的严峻，也开始动各种脑筋
　　日期：2017-05-27 23:54:56
　　无奈之下，我们想到了网上发招聘启事，58同城，赶集网，结果帖子沉的很快，根本没回音。
　　最后F说去58同城买招工的人联系方式，一个电话号码20元，一次性买十个，开始打。Z先打的，打了几个求职意愿写的很好，我们条件也符合的，结果，有的电话不接，有的闪烁其辞，F说，十有八九，遇到托了。
　　是的，打电话招工也有托，或者是类似托。有几个托比较嫩，新做的，就和我们聊，还加了微信，一问什么时候上班，就没下文了。
　　怎么办?Z没脾气了，继续打，F说，那么大的网站，不只会是托，总有几个合适的。于是我们五个人轮流打。

　　Q的人品最好，打了两个都同意去培训。我打的那个说去北京打工了，我说你登记日期是今天啊，她说是啊，登完闺密叫她飞北京了，好吧，托们，你们狠。最终我们买了三十个号码，敲定四人。运气还算不错。
　　结果，培训第一天，溜了一个。
　　想想算了，继续招，三个人也能勉强，第二天，有一个说脚扭了，不能去培训了，然后也失踪了，这时候加盟商就来说我们了，他说这样培训下去不对啊，跑的太快了。我们也急，当时Z和加盟商经理都吵了起来。
　　幸好第三天又招到一个，三个人开始稳定培训了。
　　装修也按期开始操作了，当时我们预订五月12号开业。大家都兴致如火，天天没事就去闲逛，因为这次是自己一手操办，另外，关于营业执照的事情，我老家，就让我去申领。
　　日期：2017-05-28 18:16:01
　　领个体户执照比起申请公司营业执照要简单的多。

　　但是去工商局办事，还是要秉承笑脸，多问，不然很容易犯错，浪费时间。
　　因为有开过奶吧的经验，Z领过执照，就让我办食品店就好，我办事喜欢多问，就把我们经营的具体情况说了，工商所办事人员告诉我，直接进货卖的，不管奶茶还是什么吃的都是食品店，营业执照申领条件比较简单，只需要提供一些文件资料，照片什么的就可以了，但是自己做奶茶或者食品就不一样了，需要健康证，从业资格考试，装修完需要工商所老师现场勘察装修设备及卫生设施，听得我头都有些大。

　　但是，幸好问了一句，不然执照就没用了。
　　健康证一般没有指定的，到当地大医院就行，也不排除有些地区有指定医院，我这次就遇上了，带上照片去医院排队，说是领食品执照需要办证，指定的医院都是很清楚的，一般检查需要两三个小时，发证需要三天左右。
　　从业资格考试现在都是线上了，比较简单，到它的网址上学习考试就好，免费的，需要花点时间。
　　最难的是现场勘察，那老师真心不好约，我天天打电话，约了十天没约上，不是电话占线，就是没人接。哎，这里吐槽一下办事效率。
　　最后去领证时发现我们和房东签约是七月份的，因为转让过来的店铺还有三个月房租，因此工商所不让领证，要么七月份以后来，要么租房合同从新签或者写补充协议。也算是涨知识了。

　　办完手续后，心情大好，没想到培训的地方传来消息，三个培训人员有一个是高中生，来兼职的，做到九月份要开学。这下，顿时更慌张了。招工居然这么难了，事先真没想到。
　　日期：2017-05-28 18:41:23
　　我们又开始打电话，拖关系，贴招工启示，忙的不亦乐乎。
　　突然平时不怎么说话的Q发言了。

　　他说，商场那边进展如何了，他有个朋友，是开汽车快捷修理的，认识某汽车公司的人，他们招商部经理对该商场垂涎已久，想做4S或展销中心。