啤酒发源于中东地区，5000年前的苏美尔人已经留下了最早的啤酒制作配方及流程，其由大麦制成，与由粮食酿造的白酒有着异曲同工之处。
　　中国白酒起源于唐朝，有超过一千年历史，是国际公认的世界蒸馏酒鼻祖。中国的白酒是世界六大蒸馏酒之一，其余分别是威士忌，伏特加，白兰地，龙舌兰，金酒。
　　传统的中国白酒一般是由高粱、玉 米、小麦、大麦、大米、糯米等粮谷类作物，经发酵、蒸馏、贮存、勾调而成，因其酒度较高，古时也称“烧酒”。
　　白酒与国际上其他蒸馏酒最大的不同是其采用自然发酵的方法，其发酵剂就是中国人独创的多种形态的“曲”。
　　公元五世纪，北魏贾思勰所著《齐民要术》，系统地总结了多种制曲方法，还记载了四十七种酿酒方法和酿酒的操作、工艺规范。这些技术很快传到朝鲜、日本、印度支那及南洋等国。
　　葡萄酒应该源自距今5000年以前的古埃及，他们那时已经以图画的方式纪录了酿造葡萄酒的过程。
　　葡萄酒也是果酒的一种，只是中国本土并不出产葡萄这种东西，而葡萄是西汉时张骞通西域，随着丝绸之路传过来的，所以到汉朝时，中国地面才有了葡萄酒的身影。
　　最开始，葡萄酒是极其珍贵的奢侈品，只有皇宫贵族、达官显贵才能品尝的到。但到了两宋时期，葡萄酒就已经大规模推广开了。
　　葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。
　　有意思的是，中国人每每提到酒，便跟文化联系在一起，而古时展现这种文化最好的途径，便是诗。
　　饮酒思诗，赋诗念酒，酒与诗好像是孪生兄弟，结下了不解之缘。在古代文化人圈子里，往往是诗增酒趣，有酒必有诗，无酒不成诗。
　　酒激发诗的灵感，诗增添酒的神韵。古往今来，有不少诗人都是酒中豪杰。
　　东晋陶渊明视酒为“佳人”，光以《饮酒》为题的诗就达二十首；奸雄曹操，以“对酒当歌，人生几何”“何以解忧唯有杜康”展现他的慷慨豪迈；竹林七贤之一的刘伶，嗜酒如命，曾发出“我以天地为栋宇，屋室为裈衣，诸君何为入我裈中”的酒后豪言；大诗人李白，更是酒的忠实追随者，“李白斗酒诗百篇”，其诗中从不缺席酒的影子……
　　酒，它炙热似火，又冷酷如冰；它缠绵如梦影，又狠毒如恶魔；它绵柔如锦缎，又锋利似钢刀；它能叫人超脱旷达，才华横溢，放荡无常；又能叫人肆行无忌，原形毕露，口吐芬芳。
　　酒能助兴，亦能乱性。笔者虽爱酒，但只求写作时助兴，不想多饮时乱性，谨以此自勉。
　　日期：2022-11-08 15:21:41
　　第十章 曲折前行的夏（4 上升期）
　　少康从复国开始，共在位二十一年，在这期间，他将动摇中的大夏朝带入了正轨，稳定了根基，相比较其祖夏启，他才是夏朝真正的开启之人。
　　经推算，少康去世的时候年龄已经很大了，估计有六七十岁了，算是寿终正寝。
　　死后，其长子杼继承后位，史称夏后杼。
　　夏后杼参与过父亲复国的战争，当然对当时的情况非常了解。

　　之前的夏朝归根结底亡于君主的骄奢，所以才让东夷这些部落趁机钻了空子。
　　东夷部落自古就对华夏民族有不满情绪，这从炎黄与蚩尤一战后便是如此，这么多年就一直没彻底解决。
　　既然矛盾不是一两天就能解决的，那只能缓图，采用胡萝卜加大棒的方式，恩威并施，才能稳住这部分人群。
　　然而此时都城纶邑距离东夷诸部还是过近，这自然不便于政权的稳固，于是迁都便提上了日程。

　　所以夏后杼上台后的第一件事就是迁都，由纶邑迁到了更加靠西的老丘，也就是今河南省开封市。
　　之后他在继续提高粮食产量的情况下，大力发展军力和制造兵甲，使得国力和军力都同时得到了发展，夏的整体实力有了质的飞越。
　　见时机成熟，夏后杼果断对东夷诸部用兵，此时东夷部落已不复当年后羿、寒浞时的强盛，被夏朝军队打得大败，无奈之下只能臣服，自此夏朝的版图扩张到了东海之滨。
　　统观整个夏朝历史，夏后杼执政这些年可以说达到了顶峰，也因为他做出了如此大的功绩，夏人对其格外尊重，相传当时的百姓为夏后杼举行过“报祭”。
　　报祭，也称“告祭”，也就是“祰（gào）”，为古代祭礼之一，指对活着的人报答恩德的祭礼。
　　对还活着的君主进行祭礼，这在当时可以说是最高的荣誉，而夏后杼就受到了这样的待遇。
　　日期：2022-11-08 15:58:42
　　（续上）
　　夏后杼死后，其子槐即位，史称夏后槐。

　　夏后槐之后的几代，应该是东夷部族与华夏族之间的相对平稳期，两个民族开始相互融合，文化习俗上东夷野蛮习性也在此时被华夏文明所逐渐同化，中华民族开始了大一统时代。
　　到此时，夏朝终于摆脱建国初期的动乱而进入了一个平稳发展期，而这个时期持续时间挺长，大约能有二百多年的时间。
　　然而发展衰落的规律告诉我们，没有永远的兴盛，所以当夏朝传至第十四任夏后手中时，夏朝开始衰落了。
　　这个夏后名叫孔甲。
　　日期：2022-11-08 17:34:46
　　第十章 曲折前行的夏（5 衰落期）
　　《史记》中记载着孔甲的所作所为：他非常迷信鬼神，所以从他开始，改变了夏礼中祭祀祖宗的传统，开始着重恭顺天帝；同时他还很淫乱，可能是需求比较多的缘故，所以关于他不检点的传说也有不少。
　　所以到孔甲执政时，夏朝的威德日渐衰微，诸侯也开始相继背叛。
　　《吕氏春秋》中记载着孔甲这样一个故事。

　　说孔甲有一次到东阳萯（fù）山打猎，兴致正浓的时候，突然风云突变，刮起了大风，天色一下暗了下来。
　　此时孔甲的马受到了惊吓，一溜烟沿一个方向跑了下去，孔甲不敢松手，任由马离开了护卫队伍，肆意驰骋。
　　估计是马也累了，最后就在一户百姓家的屋外停了下来。
　　这户百姓家灯火通明，还不时传出来婴儿清脆的哭声，这让孔甲很好奇，于是他推门走了进去。

　　原来这家刚生了孩子，一大家子人围在一起看新生儿。
　　孔甲的突然闯入让这户人家吃惊不小，不只是因为陌生人的缘故，更多是因为他穿的衣服与常人太不同了，这分明只有天子才有这样的着装啊！
　　在确认了孔甲身份之后，全家人欢呼跪拜的同时，又开始议论起孩子福气问题。
　　有的人说孩子出生的时候天子临门，这是大大的吉兆，预示着这个孩子大富大贵；但也有人认为这个孩子享受不了这么大的福分，日后一定遭殃。
　　孔甲听到有人质疑他会为孩子带来噩运，当即气不打一处来，于是决定把这个孩子抱走亲自抚养，并对这家人说：“从此这个孩子就是我的孩子，我看谁敢害他？”
　　见天子有这样的命令，谁也不敢违抗，于是就将婴儿交给了孔甲。