《再现唐朝美食》
第41节

作者: 落幕时分
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  余简不自觉地打了个寒颤,自从她跟父母的关系越来越融洽,她老爹也越来越肉麻,称呼已经由原来的阿简变成了乖乖、乖女儿、好女儿……余简每次听他这么喊,都想大声地回他一句:大可不必!
  余建国在这里踌蹰,问:“爸爸在看铺子呢,你觉得建平叔给你看的那个店面怎么样?”
  “蓝海街的那个吗?地段挺不错的。”她去过蓝海街,京城比较出名的逛街地,也吸引了很多游客。当时好像有个西式餐厅在装修来着。
  “是这样的……”余建国怕女儿了解的不清楚,把自己的担忧说了出来。

  兰亭轩?余简在心里默念了几遍这个名字,“夜凉云寒晚来风,星光尽蔽兰亭空”倒是个有文化的老板。
  “爸爸,你是对自己和建平叔的厨艺没有信心吗?”余简柔柔地问他,一语中的。
  余建国先开始还有些死鸭子嘴硬,后来气势逐渐弱了下来,好吧,他承认:“有一点担心。”他都被金福楼辞退了。
  “在我看来,您二位的厨艺完全没有问题。西餐跟中餐,原本就是两个不同的方向。喜欢吃西餐的不代表他不喜欢吃中餐,两者相比较,咱们中国人应该更喜欢中餐才对。”炎黄子孙,从小都是在米、面中长大,何况中华食物博大精深,这可不是单调的西餐能比拟的。
  余简心底也有些不屑,她在大唐见多了红发碧眼的外国人,也去过多国游历,在她看来,那些人吃的东西,跟茹毛饮血没啥大区别。
  她继续鼓励余爸爸:“要换了我,非得要跟隔壁的西餐厅PK不可,看看到底是谁做的菜更能吸引客人。”

  就是这句话,不仅让余建国的内心得到了深刻的鼓舞,更是激起了他为数不多的斗志。
  不就是个西餐厅吗?谁怕谁!
  唐渊竟然在自家店门口看见了金福楼的余师傅。
  他揉了揉眼睛,怕是自己被阳光照得眼花了。再一看,没错!他那圆滚滚的啤酒肚,宽耳国字脸,不是余建国是谁?
  他身后还跟着一个身材偏瘦的中年男人,手里拿着一叠白色的文件跟西装笔挺的中介握手。

  啧……
  他抱着胸眯起了眼,听说隔壁的铺子租出去了,不会是租给了余师傅吧?
  等着两人送走中介,他扬了扬手臂:“余师傅,好久不见啊~”
  余建国转身,就看见一道高大的身影逆光站在隔壁店门口,一身黑色的厨师服,他抬手遮住阳光,一张清晰的俊脸印入眼帘。
  “唐……唐先生?”
  “兰亭轩是你开的?”

  “隔壁是你们租的?”
  估计都没想到对方是同时开口,余建国和唐渊相视一眼,不约而同地笑了起来。
  唐渊瞄到余建平手里的文件,上面横着的几个字清晰可见:“您离开金福楼了?”
  说到这余建国眼底闪过一丝阴霾,唐渊上门拜访的时候他还有些不知好歹,如今倒是有一种被抓包的……尴尬。
  他半哼了两句,才说道:“出来自立门户了。”又指着兰亭轩的招牌,“唐先生是老板?”

  唐渊也不揭穿他,金福楼现在的状况岌岌可危,韩遇白正当焦头烂额着呢。他倒觉得余师傅离开是对的,一个餐厅如果把自己本职都放弃的话,离倒闭也就不远了。
  他点头:“小本经营,余师傅要进来看看吗?”
  兰亭轩一周一日店休,唐渊会抽着这天补充食材或者进行餐厅装饰物的调整。其余的员工,忙碌了一整周,就当给他们放假了。
  “可以吗?”余建国眼睛一亮,激动地上前两步,又突然止住了脚步。
  要……矜持……
  “这位是我的弟弟余建平。”想到余建平还跟在身后,连忙介绍。

  唐渊关注这个精瘦的男人很久了,原因无他,在跟余建国谈话的过程中,这个男人一直用一种探究的眼神盯着他,好像他是动物园被关起来的猴子一样。
  不礼貌。这是唐渊对他的第一印象。
  余建平伸手与唐渊交握:“唐先生,你好。我是余建平。”
  力道强劲有力,唐渊的虎口都有点微微发麻。他不动声色地抽回手,又背在腰后,五指慢慢张开,转了一圈,又重新握成拳头。
  大力士。这是唐渊对他的第二印象。
  进门口堆着好些木板,唐渊见两人视线一直黏在上头,随意地搬起一块:“我准备做个植物景观区。”

  现在大厅里密密麻麻都是餐桌,他在后厨透过玻璃看见的就是毛茸茸的脑袋,还有不时闪烁的发光灯。
  做菜的心情都差了!
  所以他准备把西面的餐桌去掉,用木栅栏围一个绿植区,以后抬眼就是满目绿色,岂不是秒哉。
  他越发觉得自己实在是在明智了,不客气地招呼道:“两位余师傅,能不能帮个忙?”
  能拒绝吗?余建平用眼神询问余建国。
  余建国摸了摸鼻子,率先单手拎起了一块木板,还有点重,他立马两手齐上,摇摇晃晃地跟在唐渊后边。
  “唉!”余建平叹了口大气,这傻子又凸显出自己“乐于助人”的本质了,唐渊到底是什么底细都没摸清楚就巴巴地替人干活,真是被人卖了还要给人家数钱!
  余建国一根筋,大家左右邻居,抬头不见低头见的,搭把手的事情又不是十恶不赦的大事。况且,唐渊从一开始对他就满是善意,人嘛,讲究的是个缘分。

  你看,拒绝了他,还又能再次碰见,这不就是缘分嘛!
  三个人大男人一起动手,效率奇高。原本唐渊打算一整天都泡在餐厅里的,这才十二点多,就全部调整完毕了。
  他俯视着自己打下的江山,入木盎然绿意,小芭蕉树舒展着宽大的枝叶,充满勃勃生机。
  嗯,完美。
  余建国气满头大汗坐在一旁喘着粗气,不时地喝一两口水缓解热意。
  余建平只是脸色微红,气不喘语气平稳:“你就是太胖了。”再这么下去还颠得动锅子吗?
  “哪有……我只是太久没运动了……”余建国小声地辩驳。

  唐渊含笑听着两人斗嘴,转身进了厨房,眼底有一丝的羡慕。
  “两位余师傅,如果不嫌弃的话,在这吃顿便饭吧?尝尝我的手艺。”冰柜里有切好的鸡腿肉,可以做个蒜香烤鸡腿配上肉酱意大利面。
  “不用那么客气,叫我余建平就可以了。”余建平盯着他的动作,说道。
  唐渊手里的刀顿了一秒,又重新在鸡腿上划上十字:“好的,建平师傅。”
  迂骨不化。这是唐渊对他的第三个印象。

  鸡腿上划好十字,把腌制好的酱料在表面涂抹均匀,冷藏片刻让料汁入味。
  拇指玉米、小土豆焯水沥干,加两勺橄榄油、些许盐和黑胡椒搅拌均匀。
  这道菜在西餐中不是什么特别复杂的菜式,但高手出招,一下就知道有没有。蒜香味浓不浓在于蒜的选择和烘烤上。
  蒜是茶陵大蒜,蒜瓣壮、皮紫肉白,生蒜味辣,熟蒜味浓。唐渊早在给鸡腿做马杀鸡的酱汁里放了厚厚的生蒜,如今从冰箱里拿出的鸡腿上,已经有了浓郁的蒜香。

  烤盘内铺纸,底下先放一层蒜片,再把鸡腿码上,上面盖上半成品玉米、土豆和南瓜,先烤二十分钟。
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