公元1126~1129年，总团长雨果德帕英（法语：Hugues de Payens，1070~1136年5月24日，法国香槟区贵族，圣殿骑士团的创立者之一）与圣伯尔纳一起订立了《圣殿骑士会规》作为圣殿骑士团的行事准则，圣殿骑士团的组织结构才趋于完善。

　　圣殿骑士团每周都安排例会，由4个或更多的兄弟一起出席，这样做的目的是为了在骑士团内部培一种集体意识，增进圣殿骑士团人员的相互了解。而省级会议与大会议则让圣殿骑士团的各地的领袖们参加，使各分团的圣殿骑士团组织保持接触，分享信息。
　　一、骑士总团长（MAITRE）
　　圣殿骑士团的首领称为宗师、大团长或总团长（The Grand Master），是以选举产生的终生职位。大团长直接对教宗负责，不受国王和各地主教控制。
　　圣殿骑士团规中有22条是规范骑士团长的职能的（77条到98条）。
　　1. 骑士团长必须住在圣城耶路撒冷，1187年以前圣城一直是圣殿骑士团的总部。
　　2. 骑士团长是由13个骑士团修士选举出来的，选举的规章由25条法规规范之。
　　3. 骑士团长在政治上无太大权力，主要负责圣殿骑士团与其余诸侯的外交工作，属于代表性人物。
　　4. 骑士团长是骑士团中唯一有权力决定骑士团是否参与一场战役的人，骑士团长身边有2名骑士辅佐，负责军事建议。作战的时候，这2人必须形影不离的跟随骑士团长。
　　5. 骑士团长按规定有4匹马，包括一匹战马。
　　骑士团长的手下： 1名随行修士、1名有3匹马的杂工、1名有2匹马的骑士扈从、1名有1匹马的仆人（负责背负主人的盾徽与长矛） 、1名总管、1名萨拉森人秘书 、1名土耳其轻骑兵（充当向导与仆人）、1名厨师、2名马童 。

　　行军露营时，骑士团总团长的帐篷必须是圆型的，代表时刻把圣墓放在心上，军帐由一名骑士保护。
　　日期：2018-12-04 13:16:59
　　二、修士监察长（SENECHAL）：
　　骑士团的二号人物，在骑士团长不在的时候，可以行使前者的所有权力，并负责骑士团的资产与土地。
　　监察长的手下有：4匹马、2个跟班、1名有3匹马的善战骑士、1名有2匹马的扈从、
　　1名随从秘书、1名阿拉伯轻骑兵、1名带马的萨拉森翻译、2名马童 。
　　与骑士团长一样，监察长手中也有一枚骑士团印。同时，监察长负则掌管象征骑士团的号旗和军旗。
　　三、骑士军团长（MARECHAL）：

　　负责骑士团中所有军事决策，无论是战争时期还是和平时期，他都负责管理骑士团的武器与战马。在做弥撒的时候，军团长负责统领所有骑士。在作战的时候，军团长直接指挥所有骑士，冲锋的时候军团长必须亲自持军旗冲阵。当骑士团长出了意外的时候，由军团长负责维护秩序，管理骑士团各地分部，并组织选举新的团长。
　　他的手下有：4匹马（其中1匹是专门作战用的战马）、2名跟班、1名骑兵扈从、1名萨拉森轻骑。
　　四、圣地监察长（COMMANDEUR DU ROYAUME DE JERUSALEM）：
　　负责管理圣地及所有骑士团分部以及骑士团所有资金，类似于金融部长，负责沟通欧洲与东方的经济贸易交流，主要通过阿克港口。圣地监察长还负责骑士团的内部人事管理以及招募与审查新入会骑士。
　　他的手下有：4匹马（包括1匹负重马）、2名跟班、1名有2匹马的扈从、1名记录员、1名阿拉伯骑兵、1个秘书、2名步行仆从。

　　实际上，到了十三世纪以后，由于圣殿骑士团的行政网络遍布欧洲的各个地区。因此，除了总团长一职以外，其他各级职务在欧洲都有设立，而并非只指圣地。
　　五、掌旗官（DRAPIER）：
　　负责骑士团的着装，骑士们的长袍必须统一，以及军旗，制作与材料工作都由掌旗官来管理。他负责监督所有成员的着装是否符合规范，以及军旗的发放和管理。
　　骑士团赋予他：4匹马、2名跟班、1名掌刑官、制衣手工团体、2个不同种类的帐篷。

　　日期：2018-12-04 17:53:21
　　六、圣城监察长（COMMANDEUR DE LA CITE DE JERUSALEM）：
　　负责骑士团领地的治安，保护整个圣地朝圣道路的畅通与安全。他手下有10名善战的骑士，由他直接指挥，负责保护朝圣者。骑士团中至高无上的真十字架就是由圣城监察长来持护。该职务在1187年圣城陷落以后被取消。
　　骑士团赋予他：4匹马（包括1匹战马和1匹负重马）、2个跟班、1名2匹马的扈从、1名骑马萨拉森秘书、1名阿拉伯轻骑向导。
　　七、行省监察长（COMMANDEUR DE PROVINCE）：
　　被派往安条克王国或黎波里等的地方监察长，在骑士团上层人员不在的时候有权力代替他们做出决策。行省监察长主要负责治理地方行省的圣殿骑士据点的内政，包括食物与酒的保障。行省监察长同时负责地方行省的经济。
　　骑士团赋予他：4匹马（其中1匹负重马）、1名参谋、1名2匹马的扈从、1名记录员、1名萨拉森轻骑兵、1个圆型帐篷、1条地方横幅、1名异教徒翻译。
　　八、行省内务长（COMMANDEUR DE MAISON）：
　　权力极为有限，负责行省分部内部的杂务管理。
　　手下有：4匹马、2名跟班。
　　九、骑士总管（COMMANDEUR DE CHEVALIERS）：
　　指挥10名骑士，类似于军团长的副手。按规定可以拥有3匹马，1个跟班。
　　十、骑士与扈从：
　　骑士是清一色的重骑兵，是骑士团的主力，其最高等级者穿着背部绘有红色十字的白色长袍。骑士必须是贵族出身，必须在欧洲的行省分部受过训练，然后派往圣地作战。扈从只要是农民出身或地主出身就可以。每个骑士手下有：3匹马与1个跟班，所有盔甲与武器都由骑士团提供。
　　日期：2018-12-04 19:59:34

　　在圣殿骑士中，有一些战功卓著的骑士，他们是总团长的候选人，知道圣殿武士最高的宗教秘密，并为此保守秘密，同时接受圣殿骑士团的专用密码系统，可以收发圣殿骑士团的机密信件。整个圣殿骑士团就是在这种机密信件的来往中维持和组织的，这种高阶的圣殿骑士对于圣殿骑士团的的组织来说非常重要。在每一个圣殿骑士团的独立单位中，无论是军队、船只、城堡还是银行，都由一个此阶层的圣殿骑士作为负责人。他们的入会仪式是在秘密仪式上接受圣殿骑士的最高信仰，据说这个仪式和信仰是反基督的，要崇拜一种与头骨有关的新力量，还要向十字架吐唾沫。如果被测试人毫不犹豫地这样做了，那他就可以获得密码和神秘的力量，变得远远强于其它人。如果他对这些亵渎行为有所犹豫，那他就会人间蒸发。他们必须保持两人以上，随侍在总团长身边为总团长的战争决策，提供意见。如果总团长参加战斗，他们也必须与总团长一起参加作战。

　　另外还有一个不能确认的阶层，他们在圣殿骑士中拥有特权。他们组成一个议会，发布命令，作为骑士团的军事领袖或顾问向骑士团总团长负责。譬如像安茹伯爵、香槟伯爵等。
　　扈从中也有不同级别的官职：例如异教骑兵总管，负责指挥骑士团的所有萨拉森轻骑兵，同时有权力指挥所有扈从；军团随从长，类似于武器总监，负责骑士团所有武器的管理维修工作；跟班队长，负责管理所有跟班…
　　十一、军士（Sergeants）：是轻骑兵或步兵，阶层低于骑士，通常是在骑士的率领下参加战斗，是圣殿骑士团的军事主力。
　　十二、农夫（Farmers）：农人在骑士团里并不是指耕种的农夫，而是参与农作或组织生产的管理人员，专门管理骑士团财产的成员。13世纪，圣殿骑士团任命了一位官员，专门负责欧洲部分所有的圣殿骑士团产业，这大概是为了提高行政效率。在这个世纪中叶，这个职位被分为3个“巡视官”，负责巡视西部的产业，监督产业上兄弟们的行为规范和日常活动。这有助于让那些各自独立的产业上的兄弟们意识到自己乃是一个更大的集体中的一员。

　　十三、神父（Father）：则是骑士团中的精神支持者，在精神上帮助骑士团其它成员，做祷告等宗教活动。