《胖厨子的美食帝国!》
第34节

作者: 200斤
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  这么简单的食材能做出什么东西?
  和面,敲打,醒面,按部班。

  小葱一半切成葱花,一半切成葱段,花生,核桃,碧根果,剥好备用。
  放入橄榄油加热,油温稍稍升高以后加入一碗已经切好的葱花,炸出葱香味的时候盛出来,再往锅里加油,放入葱段,撒盐让葱段变成金黄色,水分也完全消失,葱段之间摩擦发出脆脆的声音。
  最后一遍是坚果,油炸后去皮冷却,一股浓郁的香味扑面而来,刘真将他们全部剁碎待用。
  擀面,切面条,下面,一套动作行云流水如泼墨画一般,细滑的面丝过凉水,Q弹均匀。
  那边刚才剩下的带着葱香和坚果香的油已经稍稍降温,刘真向里面泼进生抽老抽,柠檬汁,白胡椒,玫瑰汁混合的调料,水遇到热油立刻爆发一阵滋裂,声音清脆,同时香气随着白雾散发出来,飘到四面八方,纷纷有人转头观看。
  旁边的参赛厨师仿佛是作为旁观者出现,微微张嘴,瞪大眼睛,手机的勺子都没来得及放下。

  那样连配菜都没有的素面竟然这么香气逼人!热浪像漂浮的丝巾盘旋升,抚过每个人的脚踝,手臂,脖子,最后在鼻腔处盘旋。
  “这是我闻到最香的面!他是怎么做到的?!”一个穿着花裤衩的男人手舞足蹈,手里的萝卜乱飞,完全忘了自己也是来参加赛的。
  一个接一个地咽着口水,刘真手煮熟的面泥鳅似的在筷子间出溜,触碰到盘子的一瞬又被弹起。
  面并不很细,这样吃起来更有嚼劲,没有加任何调料的菜煮面牵引着众人的注目,想象如果吃到嘴里会不会有弹到牙的感觉。
  刘真放下筷子,抬头,洋溢着自信的笑容挂在嘴角,周围人清一色儿地流口水,看到这一幕,他没有丝毫讶异地耸耸肩。
  “啪!啪!啪!”三个响亮的手掌对撞发出的响声在这一刻寂静的环境格外刺耳。
  刘真扬眉,环顾四周,所有人的注意力被拉到他的脸庞。
  “别光顾着发呆,你们也是参赛者!”刘真胸腔发出的声音传到每个人的耳朵。
  穿花裤衩的小子咽了咽口水,眼看着自己做的清蒸桂花鱼都要出锅了,可是半点味道都没有,如果跟那盘什么都没加的面相,毫无疑问会放弃这条鱼,瞬间露出绝望的眼神。
  萝卜一丢,苦着脸都要哭了:“还个毛!”

  周围人脸也失了颜色,有的甚至直接坐到地,颓废无望。
  面前的这盘面是刘真能想到最简单的东西,也是最能展示功底的东西,小葱的香味被完全挤了出来,配合干果脂肪的香味和口感,绝对是最强烈的碰撞,同时柠檬清香隐隐在舌尖缠绕,每一种东西都独占一份味觉,可以说是极致了。
  刘真此刻没有了一丝欢愉和期待,期待品尝这盘面的人的脸的幸福感,因为评委是一群没有感情的禽兽!
  刘真抿了抿嘴唇,紧紧攥拳,平静的眼眸渐渐变暗,像即将席卷一切的暴风雨前的黑暗,让人不禁瑟缩。
  抬手把面倒进盛着已经调好酱汁的锅里,搅拌,酱油的色泽包裹在光滑的面,麻利地翻动两下,每一根面都呈现出最闪亮的一面。
  出锅,摆盘,最后在面撒厚厚一层切碎了的干果碎,被榨干的金黄的葱段点缀在最顶端,行云流水般的动作结束了这道主食的最后工序。
  刘真面无表情拍了拍手手的碎渣儿,端起盘子转身,身后的宁静此刻是让人心痛的,那么多优秀的厨师看到美味的食物流露的感情竟然只有绝望,被美食吸引的同时却不能张开怀抱去拥抱。

  “这盘面送给你们了,吃完之后做完你们手里的作品。”
  刘真没有丝毫犹豫,没有再看这盘面一眼。
  所有厨师的一举一动被实时放映在外面每个房间的高清显示屏,此刻,一片喧哗。
  刘金晨砸了面前的一瓶刚打开的红酒,怒不可遏。
  “他反了天了!去给我传个话,我今天要是因为他输了,保证让他后悔来过这世!”
  接近发疯的刘金晨揪着身边女人的头发命令。
  “晨哥!晨哥!您先松开!我马去!我马去!”女人脖子被扭到变形,挥着手臂带着哭腔求饶。
  刘金晨那只手,转而另一只手掐她的脖子,眼充血:“你说,我今天鼓,不会输?嗯?”
  女人瑟瑟发抖,脸已经憋的通红,拼命摇头,从挤压的嗓子艰难挤出几个字:“不…不…会,晨哥…我去…”
  刘金晨狠狠推了一把,女人磕在大理石茶几又翻滚到地。
  “去!让阿顶过来!”刘金晨吩咐身边人。
  一盘面被随随便便放在众人面前,所有人盯着,蠢蠢欲动,可是却又犹疑着。
  “他出去拿什么作品?”有人小声交谈。
  “还有十五分钟,来不及了,他是想搞事情!”
  “我们吃还是不吃?”
  “吃!不吃是傻子,让他赢了我们肯定没有活路!”
  “对!吃!”

  一阵窃窃私语之后纷纷拿着筷子走到盘子面前。
  所有人直勾勾盯着面的葱花儿咽口水。
  花裤子的男子最先挑起了一根沾满汁液的褐色面条,在众人的注目放进嘴里,吸溜一声儿不见了踪影。
  像被刺到一样打了个机灵,清香Q弹的口感遍布整个口腔,像是被抛进了棉花糖做成的云朵里,稍稍一动被弹几丈高。
  牙齿印在面里是软的,可是又有坚果碎跑到牙齿下面被挤压出油脂,
  这是味觉的盛宴!
  花裤衩像是忘记了一切烦恼,所有的感觉都集在嘴里的方寸之地,木木地看着前方。
  “裤衩!怎么样?!”周围人看花裤衩这幅魂游神外的样子急的心痒痒。
  花裤衩依依不舍地把嘴里东西咽了下去:“这盘面都给我,我给你们认输行不?”

  众人被冷不丁问得一愣。
  “想的美!我倒是要尝尝是什么美味让你连命都不要了!”
  “快吃!”
  刘真叼着烟大剌剌坐在一旁,瞅着这群混小子们不自觉带了笑意,这才是真正对美食的向往。
  半分钟不到,面被吃得干干净净,最后一个人没吃多少,看着盘子里的汁液犹豫着要不要找点什么东西蘸一下。
  刘真站起来跺了跺脚抬脚走到人群。
  还是一片寂静,可是每个人看他的眼神已经从敌人变成了崇拜。
  “我不会参赛,你们剩下的时间抓紧完成作品,不过要记住,感受你手食材的灵性,他们你们更渴望成为人间美味。”
  众人懵懵懂懂,等到反应过来时刘真已经被人叫走了。
  女人身边站着刘金晨的跟班,刘真懒散地站在他们面前。
  “你快点进去做一道菜!晨哥要是输了你没命了!”女人抓着刘真的手臂惊恐道。
  “呵,刘老板这么心急么,把美人都伤了,太不知道怜香惜玉。”挑起她的下巴,对着一片青紫满满地怜惜。
  女人哽咽后怕,可刘真不慌不忙的样子让她更慌:“你命都不要了吗?!”
  刘真一把甩掉粘在胳膊的两只手,居高临下道:“他敢赌我,要付得起代价!”

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