《山村夜色》
第34节

作者: 黄莲花
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  李少安眉毛一挑,说道:“你家不是还有七亩水田吗?如果我成功了,你家的七亩水田以后让我来种。”
  “这……”钱小琳为难了,这可不是件小事,她做不了主。
  李少安解释道:“你放心,我只要地,种出来的收成一分不取,还是归你家。”
  钱小琳释然,又问道:“那要是失败了呢?”
  李少安爽快道:“如果我失败,那我手里的十八亩地全部都给你。”

  “要那么多地有什么用,我家就我妈我弟还有我,三个人怎么种得过来。”钱小琳似乎并不在意赌局的筹码。
  话音未落,又听她说道:“不过从小我就不服你,咱们俩的胜负还没分出来呢,既然你要赌,那我奉陪到底。”
  “好,那就一言为定。”
  “一言为定!”
  李家屋后那间简陋的柴房,在李少安精心地整理之下,已经初具雏形,逐渐有了温室的样子。
  柴房外围用稻草捆好,确保有很好的隔热层,外面的冷空气不会进去,里面的暖气也不会跑出来。
  为了进一步提升保温效果,李少安还用黄泥巴将屋内屋外的缝隙全都封上,这样一来确保万无一失。
  保暖功夫做好,接下来是排水工程。在暖和的温室环境中,空气湿度比较大,排水问题一定要妥善处理,如果处理不好,会造成内涝。
  李少安沿着四面墙壁的墙角,挖了一条引水槽,屋子里凝结的水汽会顺着这个水槽流到外部,不会造成淤积。
  保温和排水两个问题都解决之后,接下来要做的就是电路,在温室里需要用白炽灯进行照明和升温,所以布好线路必不可少。
  在李少安和李少国兄弟二人忙活了一天之后,温室里的线路也被彻底布好,万事俱备,只欠培育秧苗的架子。

  李少安在纸上画出草图,然后兄弟二人立即开始赶制,这种架子有好几层,每层都能放下托盘,托盘中用以培育秧苗。这样的架子一共做四个,贴着温室的四壁摆放。
  原本空间不大的温室,放下四个架子之后变得更小,空间只够一个人在里面走动,不过这正是李少安想要的效果,这里就是他以后培育水稻秧苗的主战场。
  李少安的温室告一段落,接下来就到了一年一度,李家最为热闹的节目,杀年猪。
  这一天,三兄弟会通力合作,把养了一年的猪杀掉,而家里的小孩子也会格外开心,因为杀年猪就代表着有肉吃。一年到头吃上一顿肉可是难得的事情,唯有在过年的这段时间可以放开了吃。
  谭红霞在屋后的坪地上垒起一个土灶,架上一口生铁大锅,里面倒满水,生火烧开。这一步是杀年猪的准备步骤,烧了水才能进行接下来的动作。

  李少国和李少民一起把猪从猪栏里抓出来,按在一个结实的木桌上,李少安在一旁搭把手,把猪牢牢按在桌上,不让乱动。
  李少国手里握着杀猪刀,朝着猪的脖子上就是一刀扎进去,白刀子进红刀子出,被压在桌子上的猪发出惨叫,鲜红的血从伤口喷涌而出。
  这时谭红霞拿来早已备好的脸盆,放在桌子下面,把猪血全部接住,这些猪血凝固以后可是无比鲜美的食物,可以用来下火锅,也能直接炒来吃。
  等猪体内的血放干净,不再动弹,然后将猪扔进一个特制的大号木桶,这种木桶就是专门用来杀猪的。
  猪丢进木桶以后,再将刚才烧开的水倒进去,被这滚开的水一烫,猪毛立即脱落。
  李少国手里拿着专门刮猪毛的一种小铁铲子,这种工具看上去有些像瓦片,熟练地着刮猪毛。
  谭红霞则在一旁配合丈夫不断往住的身上浇开水,一头两百多斤的大肥猪,就这样被剥得白白净净。

  接着,李少国又用刀子在猪后腿上割开一个口子,这个口子可就有讲究了,它的作用就是往猪的体内吹气。
  因为猪并非一个完美的圆柱体,总有许多犄角旮旯的地方,那些地方的猪毛不好刮,所以需要往里面吹气,这样一来猪就被吹得鼓胀起来,原先刮不到的地方就可以刮到,把猪刮得更干净。
  那时,有条件的屠宰场一般都配备一种专门给猪打气的气压泵,不过在农村,更多都是靠人用嘴来吹。
  吹猪可是一门技术活,光有肺活量还不行,李少国这门手艺很厉害,总能把猪吹得又圆又鼓。
  吹完猪以后,找来一条稻草绳,将猪腿上的口子扎紧,继续倒开水刮毛。
  将猪毛彻底刮干净,然后找来一个钩子,钩住下颚,将整头猪掉在木架上,开膛破肚。
  刀子插进胸口,沿着胸腔往下划开,里面的内脏一股脑儿掉在地上。
  猪的一身都是宝,猪心、猪肝、猪肚、猪腰、猪大肠等等,都是好食材。
  李少国捡起地上的猪大肠,向一旁的李少民笑问道:“这猪大肠你要不要?”
  “不要不要,我家佳佳不爱吃这些,只喜欢吃肉。”李少民还没有开口,旁边的马慧皱着鼻子,做出一副嫌弃状,光是闻着那味儿就让她大感恶心,连连摆手。
  李少民其实很爱吃猪大肠,最喜欢的就是那个味儿,原本想拿回去弄来下酒吃,可是听到媳妇这么一说,怕马慧不乐意,当即只好作罢。
  李少国憨厚笑道:“那其他的呢,猪肝、猪腰……”
  马慧假意笑道:“大哥,谢谢你的好意,这些我们都不要,到时候多给我分几块五花肉和排骨就好。”
  李少民推辞道:“我家一共三口人,要太多也吃不完,大哥还是自己留下来,多的让嫂子做成腊肉。”
  马慧立马不乐意了,瞪了李少民一眼,语气不善道:“谁说的三口人吃不了多少?佳佳正在长身体的时候,很需要营养,多吃点肉难道不好吗?”
  李少民急着辩解:“我不是这个意思。”

  马慧骂道:“那你什么意思?”
  谭红霞在一旁看不过去,上来打着圆场,“好了好了,这大过年的,两口子莫伤了和气,到时候多切几块好肉就是。”
  李少安在一旁默不作声,心中发出冷笑,看着三嫂马慧一个人的表演,费尽心机无非就是想等会儿分肉的时候多占一些。
  年年杀年猪分肉的时候马慧便是如此,生怕分到自己手里的少了,好在李家上下其他人都不与她计较,睁一只眼闭一只眼随她去了。
  李少国又将一块猪板油递给谭红霞,让她去熬猪油。
  刚才垒好的灶和烧水的锅直接拿来用,谭红霞手脚麻利,很快把猪板油切碎,然后下锅榨油。
  很快,屋前屋后都是猪油的香气,李松林和李松树还有李佳佳三个小孩子闻着香味来到屋后,吵着要吃油渣。
  刚炸出锅的油渣又香又脆,咬在嘴里唇齿留香,尤其是这些小孩子最爱吃的零食。

  男人在一旁杀猪切肉,而谭红霞则在一旁熬制猪油,小孩子们在院子里玩耍嬉闹,这一副景象就是最普通的农村家庭全家齐上阵,杀年猪,迎新年。
  “大嫂,这猪油炼好后能不能多给我几瓶,我家佳佳很爱吃猪油拌饭。”马慧看着那油亮亮的猪油,忍不住咂了砸嘴。
  “这……”谭红霞有些为难,“今年怕是多不出来,你大哥的意思,要给表弟媳送些过去。”
  “表弟媳?”马慧一时半会儿都没想起来还有这号人,还以为是谭红霞在故意敷衍她。

  谭红霞说道:“就是住在村头的沈春兰。”
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