《漏船载酒泛中流——科普兼得瑟,8一8我的酒吧故事》
第3节

作者: 半瓶哥顿金
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  客观的说,旗舰的架打的不好看,总是瞬间结束战斗,而且情节乏味,周而复始。战斗双方永远是店里的保安和客人,打架的理由千篇一律——水。
  旗舰老往客人的洋酒里兑水。
  不是调鸡尾酒时兑苏打水,到酒吧喝鸡尾酒的客人毕竟是少数。沙皇胆儿肥,他的酒水总监常往客人点的洋酒里兑水。
  看完帖子,回头您去不怎么地道的酒吧,千万别来那套,冲服务生点点头,来杯威士忌,加冰。我跟您保证,服务生绝对是咬紧后槽牙才没乐出声来。一杯一杯要,不加水他都对不起自己的良心,何况还加冰。建议直接点一瓶,喝不完带走。

  告诉你一秘密,我也兑,不过兑的不是水。这包袱等以后再抖。
  旗舰兑水后来成了圈里尽人皆知的秘密。沙皇对此的解释是,不兑水太冲,怕客人喝不惯,怕客人喝高了撒酒疯。
  事件二、暖场
  我们这边的酒吧大致分两种。
  一种是静吧。比如我的店,整两首曲子来回放,客人来了往那一坐,喝酒聊天打牌。
  旗舰那种可以蹦迪的闹吧,那音乐和节奏直接考验客人的心血管健康程度。
  兑水的名声传出去之后,沙皇为了提高人气,从离梧桐路不远的一个职业学校里找来一批非主流小丫头,每天天一擦黑就进店,白喝白玩,猛一瞅象是不良女青年开party。我们这里管这种女孩儿叫暖场。
  一开始还行,管得严,生意着实不错,后来就乱套了。反正我们这片的色狼当时都知道那地方泡妞容易,跟超市似的。

  做夜店的,一定得有自己的风格。我的店专门勾引各路酒牲口,生意好的时候,每天不喝趴下几个,自己都觉得缺点什么。
  旗舰的风格在沙皇的运筹帷幄下直奔了下三路,眼瞅着越来越不靠谱。
  大概半年以后,出了件事。
  一个暖场的杯子里被客人下了药,HIGH的厉害,说要去卫生间洗脸。陪她去的人在门口听她连哭带笑的打手机,嗷嗷叫唤,过了几分钟没动静了,推门进去一看,人躺在地上直抽,送到医院也没抢救过来。
  插一句,我求求大家,去酒吧的时候千万盯住了自己的杯子,千万!!这年头化学工业太发达了。别一个人去,别喝陌生人的酒。

  不愿见你在深夜里买醉,不愿别的男人见识你的妩媚,不在深夜里徘徊,不轻易尝试放纵的滋味。不光我这么想,张信哲也一样。
  旗舰停业整顿了好几个月,费了不少劲才重新开业,生意一落千丈。
  其实这只是个前奏,真正让旗舰沉没的,是两件很离奇的事,说不清道不明

日期:2009-11-11 22:18:49

  事件三、红T恤白裙子
  这事吧,其实跟暖场那事是连着的。
  暖场出事是在夏天,重新开业已经深秋了。有一天我店里没人闲的挠墙,就跟服务生斗地主。那天我老偷牌,特别得意。有人推门进来带响了门上挂的风铃。抬头一瞅,居然是沙皇。
  沙皇那时候已经不那么意气风发顾盼自雄了,挺客气的问我店里有威雀15没有,有客人点,旗舰的库房里没有。
  我告诉他15(说的是年份)没有,12有几瓶。那是一种比较冷门的苏格兰威士忌,有点贵,我开店时进了几瓶,没人点就自己喝着玩。沙皇全抱走了,临走时留下句话,钱没带够,晚点儿过来结帐。

  那天我突然发现,其实做酒水批发比做酒吧有意思,利润低可量大。后来我逐渐改行。挣的第一笔大钱也是靠批发。
  扯远了。接着说沙皇。
  快打烊了沙皇过来送钱,一屁股坐火车卡座里说想喝几杯。我不太好折人家面子,就开了瓶珍宝(也是威士忌)陪着。沙皇那天晚上聊瘾很大说了半宿。横飞的口沫在台灯光芒下折射出点点光芒,我一直盯着看。
  沙皇以前做餐饮的,旗舰在长街的总店是他哥哥开的,弟兄俩不太对付,互相看不顺眼,沙皇老想把哥哥比下去,结果在经营上用力过度了。
  我对他们兄弟俩那点破事一点兴趣没有,要不是他提到准备重新装修,我早端茶送客了。我极力鼓动他换装修风格,最好把那些零零碎碎都换了买新的。旗舰贵宾包房里有一套捷克出的复古水晶雕花威士忌杯,我自己舍不得买,一直惦记。
  沙皇说就想把卫生间从新装一下,然后他抬起头盯着我,用手捂着半拉下巴,用街头无知妇女传播谣言那种音调和语气跟我说,那卫生间有脏东西。
  我自幼不敬鬼神坚持唯物主义,长大了这恶习未改反而变本加厉,一听此等狗血之事兴奋的不行不行的。连忙给沙皇倒酒,几番撩拨,终于让光头鸟人道出原委。
  旗舰重新开业后,沙皇依惯例每晚打烊后留几个服务生值班。天冷,服务生都爱在包房的沙发上睡觉,那里有空调,而且离卫生间也近。一开始没事,后来有服务生说老听到女卫生间里有滴答滴答漏水的声音。检修一遍没见问题。
  再后来服务生说听到有人在女卫生间打电话。沙皇气炸了肺,说你想MM想疯了,有人打电话你就拉她上床。

  某一日有人提醒健忘的沙皇,您那卫生间里可出过人命,沙皇联想起此前种种,浑身寒毛倒竖。

日期:2009-11-11 22:48:24

  做生意的人大多都有敬畏和忌讳。象我这样就崇拜钱的,基本上都发不了财。沙皇不知受谁蛊惑,也请回一尊佛像摆经理室里,从没断了香火。我见过供菩萨供财神供关公的,在沙皇那儿第一回知道,原来还可以供降龙罗汉,又名济公。
  后来想想也靠谱,夜店供神,就得找这么一位酒肉穿肠过的。
  我问沙皇拜神以后,卫生间还闹那什么吗?
  沙皇摇摇头说倒是太平了一阵子,可服务生们还是不肯值班,自己心里还是没底,朋友给介绍了一个阴阳,让我从新装修。
  所谓阴阳,指的就是那些精通风水堪舆的人,我们这里都这么叫。
  那阵子我因为辞职开酒吧的事,跟老头儿老太太闹的很不愉快,基本不回家,夜里就睡店里。酒喝得有点飘,顺嘴说要不咱们去你那儿看看吧。没想到沙皇居然答应了。关了店门,借着路灯光直奔旗舰。

  大家表误会,我没打算讲一鬼故事,要讲也去鬼话了。深更半夜的,不能吓唬大家,太不仗义!
  那天晚上我的确见到不少乱七八糟的东西。比如。。。。。。。。。。。
  音箱上边用红丝带系着的葫芦,包厢门框上摆的小镜子,卫生间洗手台上放的假山,吧台酒柜下面贴的符,当然,还有济公活佛笑容可掬的全身塑像。怎么说呢,那风格,相当混搭。
  我和沙皇又喝了点酒,象真正的哥们那样勾肩搭背说了不少肝胆相照的话。沙皇打算回家,我说天都快亮了,在沙发上眯一会就得了。然后径直走进其中一间包房,反手插上门,倒头就睡。
  不知过了多久,沙皇拍门拍得山摇地动,撕心裂肺的喊我。我开门差点让他撞飞喽。沙皇的脸都白了,说不出成句的话,拉我直奔窗口,指着窗外让我看,手直哆嗦。问我看着没有,女的,红T恤,白裙子。我瞅了半天,告诉他街对面公交车广告牌上是画了个女的,不过是黑T恤白裙子。你看花眼了。

  沙皇有点愤怒的盯着我说,是红的,那女孩出事时穿的也是红的。

日期:2009-11-11 23:21:58

  事件四、爆管
  这几年我们这里一直是暖冬,相当暖和。
  有一天夜里,旗舰新装修的卫生间水管子爆了。
  那一晚上特蹊跷。
  一是值班的服务生夜里有急事溜号了,水哗哗淌了一夜,旗舰整个包厢和大厅都淹了,水还从卷闸门底下一路倾泻而出,在不太宽的路面上小河叮咚的淌出很远。
  二是气温莫名其妙就极速降到零下。第二天一大早,天还没亮,一个出门晨练的老头跑到旗舰门口,一脚踩在冰上,摔断一条腿。
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