《八一八我爷爷年轻时候的那些荒诞事儿(听说标题长一点能够吸引点击量)》
第4节

作者: 程宁qq3014248500
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  我们经常拿着爷爷开涮,没事儿就拿奶奶和他打趣,他嘴里虽然总是嘀嘀咕咕的表现出一副不满的感觉,但是内心却是甜蜜蜜的,能够和奶奶这样贤良淑德的人在一起生活一辈子,也是爷爷上辈子烧高香修来的福气。
  现在社会的各方面条件都比以前好了很多,虽然这是好事,但是也因此带来了一些不好的影响,随着空气质量的日益下降,各种食物的安全性不可靠等问题,患各种病的人也越来越多,但是我家人却都极少生病,感冒都很少发生,更别说得什么疑难杂症了,不过这一切都得益于我的爷爷,一名地道的老中医的规律和适当饮食,使得我们全家人都免除各种病痛的折磨。
  不管人脉经济和生活条件如何发展变化,都始终离不开一日三餐,而这三餐中的每一餐吃什么东西就显得尤为关键和重要了。
  我是生活在一个大家庭里,爷爷奶奶,爸爸妈妈,哥哥嫂嫂,侄子侄女,都是住在一块儿的,所以肯定吃饭也是在一起吃的,平时的饭菜都是由爷爷奶奶做的,爸爸是个生意人,妈妈平时就带一带孙子,哥嫂们都有自己的工作,而我也是处于大学就读的阶段,一般除了寒暑假以为都是在学校里度过的,在家的时候比较少,我讲述的这些零零散散的故事都是我在家的时候爷爷讲给我听的,他知道他的孙女我是一个很喜欢听故事的人,所以爷爷自己感兴趣的事情,所闻所见都会一五一十的讲给我听。

  早餐的话爷爷奶奶一般会弄多种多样的美食给大家吃,这里的美食指的不一定是多么好的大餐,而是指的既健康又美味的食物,既要吃得好,又要吃得健康,凡事多注意的话,想生病都是一件很困难的事。
  早餐选项一:皮蛋瘦肉粥。
  皮蛋瘦肉粥是一道比较清淡但是却营养十足的美味早餐,是传统广式煲粥中最常见的一道。
  粥这种食品,在中国已有近四千年的历史。自打有文字记载以来,粥的身影始终出现在各式各样的文献记载中,伴随着时间的流淌,慢慢的走过历史的长河。关于粥的文字,最早见于周书:黄帝始烹谷为粥。中国的粥在四千年前主要为食用,2500年前始作药用,《史记》扁鹊仓公列传载有西汉名医淳于意(仓公)用“火齐粥”治齐王病;汉代医圣张仲景《伤寒论》述:桂枝汤,服已须臾,啜热稀粥一升余,以助药力,便是有力例证。

  日期:2016-11-26 22:06:06
  进入中古时期,粥的功能更是将“食用”、“药用”高度融合,进入了带有人文色彩的“养生”层次。

  宋代苏东坡有书帖曰:夜饥甚,吴子野劝食白粥,云能推陈致新,利膈益胃。粥后一觉,妙不可言。南宋著名诗人陆游曾作《粥食》诗一首:“世人个个学长年,不悟长年在目前,我得宛丘平易法,只将食粥致神仙。”从而将世人对粥的认识提高到了一个新的境界。
  由此可见,粥与中国人的关系,正像粥本身一样,稠粘绵密,相濡以沫;粥作为一种传统食品,在中国人心中的地位更是超过了世界上任何一个民族。
  皮蛋瘦肉粥的做法很简单,但是其中也不乏很多细心的活儿,需要注意的一些细节,火候的把握等等。
  它的主料是粳米(人少的话准备100克的量就行),辅料是皮蛋(2个左右),瘦肉80克,清水1000克,厨具的话一个寻常的煮锅就行。

  首先要把粳米淘洗干净,用清水浸泡两小时以上,然后将泡米的水倒去,重新加入清水,大火煮沸后转小火,每隔两分钟用勺子搅动一下,直到煮成浓稠的白粥为止。
  把皮蛋剥壳以后用刀切成小丁,瘦肉切成末加丁点儿盐、生粉和生抽拌匀。
  接着转大火,将皮蛋和瘦肉都放入沸腾的白粥中,加盐,搅拌至肉色断生时,关火,加入少量鸡精和白胡椒粉调味即可。
  最后一步就是把粥盛入碗中,然后撒入少量葱花,一道美味的皮蛋瘦肉粥就成功做好了。
  早餐选项二:火腿鸡蛋面。
  面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。面条是一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团,之后或者压或擀制或抻成片再切或压,或者使用搓、拉、捏等手段,制成条状(或窄或宽,或扁或圆)或小片状,最后经煮、炒。烩、炸而成的一种食品。花样繁多,品种多样。如山西的刀削面、北京的炸酱面、兰州拉面、东北的冷面、保定的大慈阁素面、陕西油泼面、河北的捞面、河南的烩面、上海的阳春面、广东的云吞面、四川的担担面、扬州炒面、岐山臊子面等。地方特色极其丰富,又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。好吃的面条几乎都是温和而筋道的,将面食的风味发展到极致。

  我的奶奶只是一个粗俗之人,不会那么多品种,她做的面条也非常简单,但是味道可口,既营养又健康,是一大家人的最爱。
  火腿鸡蛋面,几乎是所有人都会做的一道面,不仅仅是做法简单,选材方面也是十分单一的,只需要面条,火腿,鸡蛋和清水就可以做出来。

  具体的步骤我在这儿就不多说了,因为实在是太简单了,也不想多费唇舌来介绍,只是我要补充一句:切记不可煮太久,不然面条烂了味道会降低很多。
  日期:2016-11-27 12:09:35
  早餐这个东西一定好依据家人平时的饮食习惯做,什么样都可以,只是早上真的千万别吃油条等油炸食品,尽量以清淡为主,食用包子、馒头、稀粥、面条等是最合适的。
  奶奶就是因为365天年年如一日的给我们全家人做着既健康又美味的食物,而且她从来都不会允许我们家里的任何一个人在外面吃早餐,不仅仅是爷爷,就连家里最小的孙子也是如此。
  奶奶的年龄比爷爷还大一岁,当初奶奶的爸爸妈妈说什么都不同意她和爷爷在一起,说是什么整个家族里都没人是玩“姐弟恋”的......
  但是爷爷并没有气馁,也没有抱怨什么,只是一直在默默的为奶奶付出,为奶奶的爸爸妈妈付出,最终爷爷花费了两年的时间感动了奶奶的父母,他们最终走到了一起,并且一直过得很幸福。
  所以我想说,现在的很多年轻情侣,如若是真心相爱的话,一定会冲破千难万阻,无论如何最终都会在一起的,要是不幸分开了,那肯定是不够爱。
  爷爷讲中医,懂中医,但是那些不懂的,不明白的,不了解的,却是一头雾水,因为有时候爷爷说的一些治疗方法虽然十分简单,但是治疗效果却又出奇的神奇,让人难以置信。
  记得在08年的时候,爷爷和自己的年轻时候相识的一个老朋友聊天,从交谈的过程中爷爷才得知他的这个老朋友的妻子得了一种慢性疾病,很多年了,一直被它所困扰,彻夜难眠。

  爷爷便告诉他的老朋友说他老婆这个病说好治也好治,说难治也难治,这话一出就把他给愣住了,特别郁闷的说:“这到底是好治还是不好治?”
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