张嫣懿安娘娘惊呆了，乾圣皇帝连这个都知道啊。
　　“对食”和“菜户”都是在皇宫中的特殊产物。
　　所谓的“对食”这个是最早是出现在《汉书》之中，就是特指宫女与宫女之间或宫女跟太监之间的感情，也有的解释是说，由于宫女是有条件开小灶煮饭的，而宦官的话尤其是轮值的宦官为了吃上口热饭便会和相熟悉的宫女示好，那么就能够捎带着吃上一口热饭，这二人坐在一起吃饭，大眼瞪小眼的，这久而久之便产生了感情。
　　“菜户”便是因为宫女不得出宫，想要买些什么针头线脑之类的东西就得托付能够出皇宫的宦官代买，这慢慢地也是有了那个意思。
　　总而言之，长期处在皇宫这种封闭式的没有人道的环境下，人们需要找寻情感寄托抱团取暖，这慢慢地就在皇宫里面流行了起来。
　　就连当初魏忠贤和他的情敌为了争夺客氏，两人撕打之后仍然是不能分出胜负，居然还跑到“木匠”皇帝面前请他评理，为了公平起见，木匠皇帝还把客氏喊来，让她自由选择，看来，这“对食”和“菜户”的事情在皇宫已经不是什么秘密，而是非常公开的行为了。
　　进宫后的新人们，如果在三个月内还找不到“对食”和“菜户”，就会被旁人看不起乃至是讥笑，而不居住在皇宫的乾圣皇帝就连这些也都知道，这倒是让张嫣懿安娘娘感到蛮吃惊的。
　　她想起十年前那个雪夜，因偷偷托宦官带胭脂被罚跪的宫女，冻僵的膝盖在青砖上磕出两滩血印。
　　“皇弟思虑周详。”她垂眸掩住内心波澜，只是……人心冷暖，未必全系于一口热饭。”
　　乾圣皇帝点头赞同并无过多思虑，他穿越过来，许多看似稀松平常的事情，在这里却是那么的弥足珍贵。
　　按照乾圣皇帝的这个意思在皇宫内搞起食堂，这倒也是好事情。
　　乾圣皇帝道：“其实，我和皇嫂和各位娘娘的膳食也太铺张浪费了，我们都是吃不了多少，剩下的也就是赏赐给了仆人们，我想了想，这太没有必要了。”
　　张嫣懿安娘娘也点头同意，昨天她还说了因为陕西大旱，导致民不聊生，她可以带头一日三餐只喝点稀粥就够了，这也表明了她对宫廷膳食的铺张浪费是深感不安的。

　　具体明朝皇帝的一日三餐有多么的豪华，就不在这里叙述了，据史书记载，在历史上，就连最“简朴”的崇祯皇帝的一顿午餐都要二十多道菜，而且在吃饭的时候还需要宫廷乐师在一旁奏乐，这也倒是挺会享受的。
　　张嫣懿安娘娘自然是不敢评述“祖训”的，虽然她目前是一宫之主，但是对于这些早就规定好的规矩她也是不敢妄议的，这还得要乾圣皇帝来。
　　乾圣皇帝道：“我来和皇嫂商议一下，其实像我一个人啊吃个四菜一汤就已经足够了，相比皇嫂和其她娘娘们也是可以的，两个荤菜二素菜或者是荤素一起的都可以，今天可以点明天的菜，只要是想吃的就可以点，不必按照规矩菜单上规定的来，你觉怎么样？”
　　张嫣懿安娘娘赞同道：“皇弟说的是，肯定是够吃的，而且还可以点自己想吃的，那真是太好了，就凭皇上做主吧。”

　　乾圣皇帝点头道：“明天我就派人来制定菜单，这是给皇嫂和各位娘娘们的预备菜单，这人啊，有时候自己想不起来要吃啥，就可以看看这些菜单了，不管是宫廷里的还是民间流行的咱们都可以尝尝，也算是与民同乐嘛，明天就开始吧，看看这分量啊啥的合适不合适再进行调整。”
　　呃。。。，乾圣皇帝就连吃饭都能够扯上与民同乐，张嫣懿安娘娘连忙应下。
　　乾圣皇帝继续道：“那么这食堂的事情也得抓紧了，我也得定出一个标准来，也是一样的，荤素都要有，而且费用是多少也要制定下来，这皇宫的采办嘛也得精挑细选，不能让他们中饱私囊，肥了自己的腰包，这些规矩都得定下来，所以啊，皇嫂，怎么管好账本这就是非常重要的事情！”
　　张嫣懿安娘娘现在也发现了，这还真的要管起账目来才行啊，这皇宫一天光是要吃喝，就得耗费多少钱啊！
　　乾圣皇帝又把北京城周围的皇庄的账本拿出来一本道：“皇嫂，你看，这么多的庄园都还是亏本的，居然还有些狗奴才借了皇庄的名义在放高利贷，等借贷人还不出来钱，他们就把人家的田地啊甚至是孩子卖了抵债，但是这些钱根本就没有记在皇庄上面，而是被他们贪污了，而这些狗奴才说是为了表现皇家仁慈，这帐也就不收了，皇庄的这些高利贷的帐就变成了死账，你说说这不是变相的侵吞我们的皇家的钱吗?”

　　乾圣皇帝又随便翻看了一本账本道：“采购金丝楠木十根，耗银两千两。。。。。但朕从锦衣卫处了解到，这批木头实际是杨木刷金粉，市价不过二十两。”
　　“皇嫂可知他们最惯用的把戏？”乾圣皇帝又翻开一本账册，“这页记着“修缮坤宁宫琉璃瓦三千片”，但实际只换了一千片，而剩下两千片的银钱，被经手太监、宦官们分作三份：一份孝敬上官，一份打点匠作监，最后一份才落自己口袋。”

　　张嫣懿安娘娘倒吸一口凉气。她突然明白为何去年暴雨时，自己寝殿总有漏雨——原来那些只是把旧瓦翻个面重铺！
　　张嫣懿安娘娘很是气愤：“这些奴才胆子可是真够大的啊，居然敢这样，欺上瞒下的，这都是谁在管啊？”
　　身为后宫之主，居然胆敢有人把自己当傻子，换了谁谁不生气啊！乾圣皇帝非常能够理解张嫣懿安娘娘的心情。
　　就像是在后世，家里面装修必须的有人守着，不然就是偷工减料，日子长了就出现问题。

　　乾圣皇帝觉得，那装修费用高点是可以的，但是你把我当傻瓜当成肥羊宰的话，这就是令人非常愤怒了！
　　在后世还可以打电话报警，或者打市长热线电话，而在这里，就算张嫣懿安娘娘贵为一宫之主，却也是被蒙蔽、被欺负，难怪那些什么“欺君之罪”的罪名还是挺大的，严重的甚至是处于极刑！
　　想想，这皇帝如果玩不过那些宦官和大臣们的话，那也是经常被“欺负”的主啊！
　　乾圣皇帝道：“都是上梁不正下梁歪，上上下下都是一起的，皇嫂啊，这些事情不查的话不知道，一查吓一跳呢，而且，还有很多的贪污手段你也许都是闻所未闻的！”

　　张嫣懿安娘娘认真点头：“这么说来，我知道了财务部的重要性了，就是管理钱财的，这真的是很重要啊，一定要选那些品行好的人。”
　　乾圣皇帝称赞道：“没有错，皇嫂真是冰雪聪明，一说就知道了，其实不仅仅要有会计专门记账还要有出纳管理钱财，管账的不管钱，管钱的不管账，最后要把账和钱对在一起，这才是正确的。”
　　乾圣皇帝深入浅出的解释了一下会计制度。
　　张嫣懿安娘娘听的很认真，她现在很是想要更加迫切的了解会计制度。
　　钱啊，这些人随便动动手脚，这钱粮就没有了，而且这还是巨量的钱粮啊，并不是小数目啊！