《北漂民工:扛出来的北京故事》
第47节作者:
语泽 杨帆点头道:“嗯,我绝对拉子说的有道理,弄不好,老邵还得领俩娘们儿过来。”
王勇也附和:“还真有这个可能。”
我有些心惊,这要是炖的不好可真丢大脸了。
王勇似乎看出了我的忧虑,安慰道:“炖成啥,吃啥,反正他们没有尝过河北的烩菜是啥味。”
杨帆说:“只要小酥肉炸出来,那就没问题了。”
我只好点了下头:“行吧,我就试试吧。这哥可真能给我找事做。”
炸小酥肉需要很多东西,红薯淀粉是必须的,最主要的调味料,必须要放十三香。
肉切好后,装进了大盆里,然后我又拿出红薯淀粉弄了一小盆,放进水开始抓揉,王勇提醒说再打十个鸡蛋进去,那味道会更好。
我将盆递给他:“你会,你来做。”
王勇连忙摆手:“我就知道放点鸡蛋炸出来的香,你要让我接手,我还真不知该咋下手。”
杨帆鄙夷的一笑:“小二,你给他个大姑娘,他能玩出花来,你让他做菜,那就算了,他要是做了,我们也不敢吃啊。”
王勇连忙点头:“对对对,这叫术业有专攻。”
我无语了,这家伙丝毫没听出杨帆嘴里的褒贬。
我将勾兑好的红薯粉芡倒进装猪肉的大盆里,然后用一把筷子将其搅拌均匀,又放了盐与十三香,我记得妈妈说过,这十三香里的调料全,不用放其他的佐料了。
我见猪肉条都裹上了红薯粉芡。
王勇看了一眼,不知褒贬的说道:“还真别说,真有那个样儿了。”
拉子说:“一会儿炸出来,就更香了。”
我白了他们一眼:“你们就知道吃。我开始炸了啊。”
杨帆说:“炸,就等这一口嘞。”
我提起金龙鱼油桶,往干净的锅里倒油。
炸这东西,很是费油,但我也不敢放得太多。
我打开火,先将锅里的油煮温,然后用筷子夹了一块猪肉放了进去,没有印象中的爆响声,看来油温还不够。
王勇说:“先大火,等油滚了,再改小火,不然肉进去就要糊,而里面的肉也炸不透。”
确实,这一点我倒是没想到。
我只好按着他的话去做。
等油沸了后,我又将火调小,我怕油还热着,就等了一会儿,才开始往油锅里放猪肉。
香味儿立即就弥漫了出来。
几人闻到味儿,都露出一脸的陶醉。
看来是成了。
约莫过了两分钟,我觉得差不多了,就用漏勺子往油锅里舀了一勺子。
我用筷子夹起一块,冲着四人晃了晃:“你们谁给我尝尝熟了没。”
“我——”
四个人异口同声的喊道。
王勇离我最近,我就递给了他。
王勇被烫的在手里来回扔着那块小酥肉。
杨帆说:“你掰开来,别吃独食啊。”
王勇忍着手上的滚烫,将那一大块小酥肉给掰开,然后递给了杨帆一半:“给……”
两人同时放在嘴里咀嚼了起来。
“咋样?”我用期待的目光盯着他们。
“我靠,可以啊!”
他俩咽下那一口,同时发出赞叹声,然后麻将也不打了,像两只饿狼一般凑到我跟前抢漏勺子里的小酥肉。
我靠,我被这俩人给气死了。
“不是说好……”
我话还未说完,漏勺子已经空了。
他们两手抓满了小酥肉,像两个小孩子一样贪嘴偷吃。
拉子与另一个大工,见状也不玩了,这时候就靠着脸皮厚。才能吃个够。
拉子催促着说:“快捞,一会儿就都炸糊了。”
我气的牙痒痒:“够了啊,一人只能吃一点,别他妈明天没到,就都被你们吃干抹净了。”
拉子说:“还很多呢,我们吃不完。”
“那也不能一直吃!”
“行行行,不能光让他俩吃啊,也得我俩来一口。”
我无奈,只好用漏勺子将锅里的小酥肉捞出来放进了干净的大盆里。
但,我始终看不住这几个人,他们是一会儿就走过来拿一块放嘴里,看都看不住。
两个小时后,我将小酥肉都炸好了,本来是满满一盆的,可被他们吃的还剩下半盆,我心说一共五十二块钱的猪肉,就被这些家伙吃了将近十来块钱的。
我生气的说道:“你看你们吃的还剩多少?不能再吃了,再吃我今天就白忙活了。”
王勇厚着脸皮笑道:“你赶紧藏起来,等他们回来,保准见底儿。”
我无奈,只好用一个锅盖盖住盆,将其藏在了表姐夫的床底下。
不过屋里一直弥漫着小酥肉的香味儿。
我又炸了一些酥肌锅饼子,用了十块钱的粉条。
将这两样弄好,我也累的个够呛。
晚上的时候,表姐夫回来了。
他们吃完晚饭也都跑了。
表姐夫问我:“都准备好了吗?”
我点了下头:“好了。”
我将床底下的小酥肉给拖了出来,然后将盖子一掀,小酥肉特有的香味就出来了。
表姐夫拿起一块,放在嘴里咀嚼,然后对我竖了个大拇指,笑着夸赞:“果然还是那个味儿。”
忽然,他又问:“你买了多少肉?”
“五十二块钱的。”
“那怎么才这么点?”
我气道:“都被他们吃光了……要不我也不会放床底下藏着啊。”
表姐夫见我很生气,只是小声说:“行了,吃就吃了吧,大伙跟着我出来,都是受罪的。”
我以为表姐夫会很生气的去骂他们,没想到却来了这么一句。
表姐夫又说:“这点明显不够啊,明天你再多炸点,让老邵他们吃个够。别让他们说你哥我小气。”
我只好点了下头:“好吧!”
表姐夫又掏出一千块钱递给我:“别记账了,没钱了跟我说。”
我问表姐夫:“你是不是有事求老邵啊?”
表姐夫点了下头:“嗯,现在活不好找,我只好跟老邵求点内墙活干干了。”
我说:“就咱们这几个人?都没那手艺吧?”
表姐夫说:“凭咱们干不了,我又将老邵给我的活,下包给另一伙人了,我从他们头上每天抽点钱。”
我惊讶地问:“还能这么干?”
表姐夫笑了笑:“当然可以,过些天那几个人就会到了,他们手上的活都可以,内外墙都不在话下。”
我收拾了一下东西,然后就又去泰山那里看书了。
意外的是,居然看到韩秋风姐弟两个也蹲在那块看书。
我走过去跟韩秋风说:“你那本书看完了?”
韩秋风摇摇头:“没有,我姐想买一本看看。”
韩秋雨笑着对我点了下头,手里还捧着一本《九重门》。
我看到她,忽然想到了苏云晴姐弟,我有些不明白,这苏云晴为什么非要见一下这个聋哑女孩。
泰山对着韩秋风说道:“你姐要买,我给她便宜一点。”
韩秋风连忙笑着感谢。
我知道泰山是看在我的面子上才这么做的,毕竟每晚我都会来帮他收拾书。
我问韩秋风:“你姐,有男朋友吗?”
韩秋风摇摇头:“没有哇,我姐姐是聋哑人,没人家想要娶她。”
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