日期：2009-07-04　15:56:41

　　第二卷 少年之烦恼 第二十九章 东北大过年1
　　年三十的早晨，我还没有从梦境中醒来，就被我妹妹硬是给吵醒来，我不起床她就捂我的鼻子，差一点没把我捂死，她长大一定是虐待狂母夜叉，谁要娶她这辈子就别安生了，说是要贴春联，贴门神，挂彩灯，穿新衣，真是烦死我了“我求你了，你去叫你五哥六哥行不行，让他们贴对联，你老欺负我干什么？”
　　“咱爸说的，让咱俩最小的，贴春联，贴门神，贴窗花，还有年画，让六哥五哥挂大红灯笼”我妹妹穿着新衣服在我面前扭来扭去说道。
　　我躺在被窝里说道“现在谁家还贴年画呀！都改成电影明星了，我喜欢高仓建，真优美有没有，是不是咱老爸又买的年年有鱼，鲤鱼跳龙门，还有山水画，给没给我买穆桂英挂帅，粱红玉，貂禅，嫦娥什么美人的年画”
　　“没有你想要的，看她们能当饭吃啊！是几张抱鲤鱼的胖头娃娃，你起不起来呀！在不起来我就往你被窝放雪块”
　　这虎妞说到就能做到的主，大过年的还是别惹这位小姑奶奶支吾乱叫的，我眨着我独特的小扁眼睛看着我妹妹的那张脸我就想哭泣，啥什么候也能像花儿一样的开放啊！“我起来总算可以了吧，你先出去，我一会就完成你交代的任务”真不知道是我大还是她大。
　　对于春联大家都不陌生，春联也叫对联，门对，春贴，意寓着春天不会遥远。春联通常都是以工整，简洁，易懂的文字来描绘美好的希望和对未来的憧憬与祝福。
　　我家每年的春联，福字都让蔡美美她爸给写的，蔡美美她爸的毛笔字写的最好，在我们中心村都是有名的。单位上的大字报，公告，都是由她爸来写，也是一个响当当的人物，用现在的说法就是文化人。
　　我从记事懂事以来，每年的年三十这一天早上，我都抢着去蔡美美家挑一副春联和一个福字。可今年我忘记了，忘的一干二净，我不知道为什么现在对于过年是这么的厌恶，我感觉不到过年的喜庆和开心，因为我知道我的美美姐此时此刻不开心甚至很痛苦孤单，是她的状况心态传染了我。
　　自从我上初中以来我已经很少想念我的美美姐了，毕竟她已经不是我要想的人和想要惦记的人，我觉得是我没有保护好美美姐，可我现在有这个能力和力量保护她吗？我不知道为什么我跳不开对美美姐思念，我已经很平静的心里一下子被打破了，在心中掀起狂风巨浪。

　　春联是我妹妹取回来的，我真的没有脸到蔡美美家去。我拿着糨糊把春联，福字，窗花，年画都贴完，我看着我妈正在剁饺子馅，我上前说了一句“妈，还有没有我能干的活”
　　我妈竟看了一小会，好像不认识我似的“那你就把葱给剥了吧！”我蹲下来开始了我有生以来第一次主动地帮着我妈干活。长大对于我来说不是一件很高兴的事情，我也不希望我一下子就长大成熟了，可我现在学会了思考，学会了看这个世界，学会了看人。
　　我把葱剥完，吃完早饭，我妈就让我和我五哥六哥去村里的理发店把头剪一剪。东北人有正月里不剪头的习惯，如果剪头发就会克死舅舅，所以东北人很忌讳这一点，没有人会在正月里剪头，所以在二月二，龙抬头的这一天会有很多人争相恐后理发剪头，就是为了讨个吉利，都想借龙王的光。
　　理发店里的人太多了，谁还傻呵呵在这里等着，开完票都给我五哥，让他在这里等着，我们要上厕所就跑的无影无踪，谁叫他是我五哥呢，谁叫我烦他呢。我们这个头发必须要剪一剪，修理修理，想糊弄我妈的法眼，连门都没有。

　　我就因为有一次没有在年前理发，就遭到我妈的一顿胖打，你说我为什么要有舅舅呢，迷信，就是迷信，我妈是一个封建迷信的化身，讲究这个讲究那个，这个不行那个不行的，为此我还特意在正月里偷偷地剪了我六哥后脑勺的一绺头发，他奶奶的，我舅舅在老家活的更欢实了，没病没灾的，气死我了。
　　东北人非常重视年夜饭的质量，对于年夜饭东北人通常无不例外就是那四大件，这四样主菜就是鸡，鱼，肘子，排骨，好像缺一样,这顿饭年夜饭就显得非常的不地道就没有东北的气息，当然各家各户的做法都不一样，但必须要有，这就是东北人常说的大碗上菜大碗喝酒，大鱼大肉管够造。
　　尤其是小鸡炖蘑菇，就是农村的笨鸡，由于笨鸡是放养的，都是吃五谷杂粮和小虫子长大的，炖上其味醇厚，其余香浓冽。这个蘑菇最好是长白山上生长的榛蘑，那真是越炖越香，越炖越有味道。
　　猪肉炖粉条子，东北的名菜，到东北不吃上猪肉炖粉条子就算你白来一趟了，其实猪肉炖粉条子就是大块大块地把猪肉切下来，最好跟宽粉条子一起下锅炖之，用大火狂炖猛炖狠炖，达到天然混一的境界，大火咕嘟一段时间后，顿时满屋四溢飘香，直让你流口水，闻上一闻你就能幸福上半天。
　　你在盛上一大碗雪白雪白的大米饭，把那油汪汪的汤水倒入碗里，再来些猪肉炖粉条子，吃吧！吃吧！哎呀呀！！真是他奶奶的幸福死了，我们在过年的时候都恨不得把一大铁锅都抱在怀里一个劲地造，我老爸看着我们这几个如狼似虎的样子，在旁边嘿嘿的直乐，生活竟是如此之美好啊！

　　再有一个就是鲶鱼炖茄子，鲶鱼是松花江的鲶鱼，学名鲇鱼又叫年鱼、四须鲶，胡子鲢，鲶拐子，鲶鱼的外观大部分是呈淡黄色，肚皮是浅白色，其肉质鲜美嫩滑，营养丰富脂肪低。茄子最大的特点能就是吸取鲶鱼的味道和营养，吃到嘴里非常柔软易化，回味无穷啊！东北有句俗话说得好：鲶鱼炖茄子，撑死老爷子。
　　最后一个就是酸菜炖白肉，酸菜几乎是东北人家家户户必备大众菜，按照传统的做法，是应该把酸菜用猪油炒过之后，在放到砂锅里面炖的，这个白肉最好是五花肉是带有脆骨的部位，吃起来很香，然后将五花肉，以及切好的酸菜和粉丝一道放进锅里用清水炖半小时即成。如果炖时再加上血肠，那效果更好了，吃时蘸着韭菜花、豆腐乳、芝麻酱等调料，此菜五花肉不腻，血肠异香，营养十分丰富。

　　平时我们都吃不到这种酸菜白肉炖血肠，也只有过年我妈才精心做这道菜，我们平常的时候都是吃酸菜炖粉条，土豆炖茄子，能有几片白花花的肥肉片子就不错了，计划经济没有办法，买粮买油要粮本，买肉要肉票，买布要布票，反正都要凭证才能到国有商店买东西，要是你家有一个亲戚在商店粮店上班，那就相当的牛叉叉了。
　　至于排骨炖豆角，炖肘子，猪血灌肠，牛肉炖罗卜，也只有在大年三十能见到，能吃到，我妈也是为了每年的年三十精心地准备着，忙乎着，操劳着，好在我二嫂每年都给我家送不少吃喝的东西，过年就是我们大开杀界开荤的日子，我们通常都是大吃大喝的，好像要把一年的油水都在这几天吃完，备足似的。
　　我对我妈精心准备的年夜饭并不感兴趣，我大哥二哥带着老婆孩子，三哥带着我的新嫂子也回来过年，好家伙，屋里乱哄哄的，到了开饭的时候，我老爸让我把十响一咕咚放了。
　　每年吃晚饭之前都是由我点炮，我都成了名副其实的炮手了，这也是我家的习惯。我妹妹负责在大年三十点长寿灯，要彻夜通明，一直点到正月十五元宵节才能结束。我六哥早上挂红灯笼，到了晚上由他点亮灯笼，而且要点一宿，不能关灯，这都是有讲究的，意味着香火绵绵不断。
　　东北的农村至今还流传着：年到年到，糕糖祭灶，姑娘要花，小子要炮，老头要顶新毡帽，老太太要块大粘糕。过年对于我们来说还是充满快乐，充满幸福。
　　我家吃晚饭都是两桌，大人一桌，小孩一桌，我通常都是在小孩那桌，我五哥今年也从大人的桌子上下来了，因为我三嫂进门了，把他挤了下来。开饭之前，我老爸通常第一个讲话，我老爸不亏是领导干部，说话有分量，有水平。我们一大家人相互都祝福着，晚饭正式的开始。